L’impasto della pizza aumenta le vendite dei ristoranti di oltre il 30% | Tindoro Prime

Pensaci: aumentare le vendite con la pizza ha un margine di profitto elevato del 60-70%. Inoltre, richiede pochi investimenti. Non c'è bisogno di assumere un altro chef e piace a tutti.

Tuttavia, molti proprietari di ristoranti tailandesi trascurano questa voce di menu. Anche nel ristorante che ha aggiunto la pizza al menu Aumenta le vendite del 30% o più senza espandere lo spazio o aggiungere dipendenti.

Se stai cercando un modo peraumentare le vendite dei ristoranti questo articolo ti dice tutto ciò che devi sapere.

Perché la pizza è il modo più semplice per aumentare i profitti?

Ci sono 4 ragioni principali come segue:

1. Bassi costi delle materie prime, profitti elevati

1 vassoio di pizza costa 80-120 baht ma può essere venduto per 250-450 baht.

Pertanto, il profitto lordo è del 60-70%, superiore al 40-50% di molti piatti tailandesi.

2. È un menu di condivisione, il conto del tavolo è più alto.

I clienti generalmente ordinano la pizza come menu di condivisione. Con bevande, contorni o dessert

Il risultato è un totale più elevato per tabella.

3. Adatto per la consegna

Inoltre, la pizza è facile da trasportare, mantiene bene la forma e non si rovescia, rendendola un menu popolare su Grab Food e Line Man.

4. Usa gli ingredienti che hai già in cucina.

È importante sottolineare che i ristoranti tailandesi utilizzano gamberetti, pollo, funghi, peperoncino e basilico per preparare subito i condimenti per la pizza. Pertanto, non è necessario immagazzinare molte nuove materie prime.

Aggiungi menù pizza senza cambiare cucina

Molti proprietari di negozi temono di dover investire molto, ma in realtà è più facile di quanto pensino.

Articoli obbligatori

Forno: molti negozi ne hanno già uno. Se non ne hai uno, un forno per pizza da banco è il punto di partenza. 15.000-30.000 baht
Impasto per pizza: utilizza l'impasto già pronto Tindoro Prime invece di impastare da solo
Condimenti: usa le cose che hai già in cucina.

Ma in che modo è meglio usare la farina già pronta che farla in casa? Leggi Confronta i costi prima di decidere.

Semplici passaggi di preparazione

Prendi l'impasto dal congelatore e attendi che si scongeli.
Forma e aggiungi condimenti
Nel forno

Questo è tutto! 10 minuti per teglia Il personale di cucina di oggi può farlo. Non è necessario esercitarsi a lungo.

I ristoranti tailandesi e i menù delle pizze vanno insieme meglio di quanto pensi.

Può sembrare strano, ma molti ristoranti tailandesi che hanno aggiunto la pizza ai loro menù hanno avuto molto successo. Soprattutto negozi in zone turistiche o con clienti stranieri.

Strategia "Pizza in stile tailandese"

Utilizzare come base farina italiana di qualità. Quindi completare con ingredienti tailandesi. Ad esempio:

🦐 Pizza Tom Yum Kung: piccante, acida, fragrante
🌶️ Pizza con pollo e basilico: autentico sapore tailandese
🥩 Pizza con maiale alla griglia: facile da mangiare, piace ai tailandesi
🍛 Pizza con pollo e curry verde: una fusione molto apprezzata dai turisti
🐟 Pizza al salmone con pasta di peperoncino — Premium

Questi menu attirano sia i clienti tailandesi che vogliono provare qualcosa di nuovo. e clienti stranieri in cerca di cibo fusion

Inoltre, si consiglia di utilizzare Impasto per Pizza Napoli o la Pinsa Romana che è leggera e facilmente digeribile. Adatto per condimenti pesanti.

Calcola il profitto effettivo

Diamo un'occhiata ai numeri.Supponiamo che il negozio abbia lo stesso reddito di 300.000 baht al mese

Se aggiungi un menu pizza e lo vendi:

15 vassoi/giorno × Prezzo 300 baht = Reddito aggiuntivo 135.000 baht/mese

Elenco Baht/mese

Aumenta il reddito della pizza +135.000 Costo della farina pronta -25.000 Formaggio e condimenti extra -20.000 Costo elettrico del forno -5.000 L'utile netto è aumentato +85.000

Il risultato è un entrate totali aumentate del 45%, con un netto aumento dei profitti. Tuttavia, investi solo in un forno aggiuntivo (se non ne hai uno) e nel costo mensile della farina.

Esempio reale

Caffè a Bangkok ☕

Molti bar stanno iniziando ad aggiungere la pizza ai menù del pranzo e della cena. Il risultato è che i clienti che prima ordinavano solo il caffè tornano a ordinare anche il cibo. Pertanto, il numero per cliente è più elevato.

Ristoranti sul mare a Phuket e Pattaya 🏖️

I ristoranti che aggiungono la pizza risultano essere i più apprezzati dalla clientela straniera. Soprattutto famiglie con bambini

Resort bar a bordo piscina 🍹

È importante sottolineare che servi la pizza a bordo piscina come spuntino. Il risultato è un netto aumento del reddito derivante dal cibo. Poiché la pizza è facile da mangiare, non hai bisogno di coltello o forchetta.

Scegli la cipria giusta per il negozio

Tindoro Prime è disponibile in diversi stili come segue:

Napoli: bordi classici e soffici
Romana: sottile, croccante, facile da tagliare.
Pinsa — leggera, facile da digerire, adatta a clienti sani.
Teglia — quadrato, adatto alla ristorazione

Tuttavia non riesci ancora a scegliere? Leggi Confronta Napoli vs Pinsa vs Teglia

Facile iniziare con Test Box

Vuoi provarlo prima di decidere? Ordina prima un Test Box gratuito nella tua cucina.

Leggi di più

Per i clienti al dettaglio

Nel caso voleste acquistare una piccola quantità di impasto per la pizza, provate prima a farlo in casa. Ordina dal nostro negozio online. Consegniamo in tutta la Thailandia.

Domande frequenti (FAQ)

I ristoranti tailandesi possono davvero aggiungere la pizza al loro menu?

Certo, molti ristoranti tailandesi a Bangkok, Phuket e Pattaya lo hanno fatto. Soprattutto pizza in stile tailandese che utilizza condimenti con ingredienti disponibili in cucina.

Quanto dovrei investire?

Se hai già un forno Investi semplicemente di più nel costo mensile della farina se non hai un forno da banco. 15.000-30.000 baht

È vero che i profitti della pizza sono superiori a quelli del cibo tailandese?

Sì, pizza con profitto lordo. 60-70% superiore rispetto al cibo tailandese che è del 40-50%.

Devo assumere un altro pizzaiolo?

Non è necessario utilizzare l'impasto già pronto di Tindoro Prime. Lo staff di cucina di oggi può farlo. Basta sciogliere, modellare, aggiungere condimenti e mettere in forno.