Креативные базовые рецепты пинсы для тайских и международных поваров

Основа «Пинса» — одно из самых универсальных полотен в современной итальянской кулинарии. Он легкий, хрустящий и легко усваивается. Более того, в нем может быть что угодно — от нежных морепродуктов до смелых, пряных тайских вкусов.

Если вы шеф-повар из Таиланда и хотите добавить что-то новое в свое меню, то Pinsa может быть именно тем, что вам нужно.

Чем выделяется база Пинса из Тиндоро Прайм

основа для пинсы от Tindoro Prime — это не стандартное тесто для пиццы. Фактически, здесь используется специальная смесь пшеничной, рисовой и соевой муки. Кроме того, тесто имеет до 80% гидратации и бродит в течение 48-72 часов.

Результат?
<ул>

Именно этот последний момент отличает Пинсу от обычной пиццерии. В результате вы можете добавить сливочную буррату, жирные сардины, плотное рагу — и основа по-прежнему работает.

Идеальная основа для творчества, объединяющего Восток и Запад

Что нам нравится в Pinsa, так это то, как она соединяет итальянские традиции с тайским творчеством. Ниже приведены некоторые комбинации, которые вас вдохновят.

Вкусные идеи

<ул>

Современные дегустационные тарелки

Пинса прекрасно режется на небольшие порции. Поэтому он идеально подходит для:
<ул>

Сладкий финал

Легкая текстура также делает Пинсу удивительной основой для десерта. Например:
<ул>

Почему Pinsa подходит для профессиональных кухонь

Помимо творческих возможностей, Pinsa имеет операционный смысл:
<ул>

Подробнее об этом читайте в нашем руководстве о том, почему повара по всему Таиланду выбирают Tindoro Prime. Кроме того, ознакомьтесь с нашим сравнением Пинсы, Неаполитанского и Теглии, чтобы найти стиль, соответствующий вашей концепции.

Для кого лучше всего подходит Pinsa

Pinsa идеально подходит для:
<ул>

У вас шведский стол или крупный бизнес? В таком случае вам также может быть интересно посмотреть нашу Пиццу в Теглии — другой формат, то же итальянское качество.

С чего начать

Самый простой способ протестировать Pinsa на кухне — это использовать комбинированный тестовый блок. В частности, вы можете попробовать весь ассортимент по специальной начальной цене, прежде чем совершать оптовый заказ.

Для оптовых запросов B2B мы подготовим ценовое предложение с учетом объема вашего заведения. Кроме того, мы осуществляем доставку по всей стране с надлежащей логистикой холодовой цепи — в Бангкок, Пхукет, Чиангмай, Паттайю, Самуи, куда угодно.

Готовы обновить свое меню?

Pinsa дает вам реальный шанс выделить ваше заведение. Он современный, здоровый и прекрасно фотографирует. Самое главное, это невероятный вкус.

Свяжитесь с нами, чтобы получить образцы, идеи рецептов или просто обсудить, что подойдет для вашей кухни. Наша команда отвечает в течение 24 часов.