<дел>

Наша неаполитанская пиццайоло

Традиции, знания, опыт

В основе Tindoro Prime лежит наш неаполитанский пиццайоло, чей опыт выходит далеко за рамки пиццы. Имея многолетний практический опыт в традиционной итальянской выпечке, он путешествовал по всему миру, чтобы поделиться своим ремеслом – от сцены роскошного гостеприимства Дубая до яркой кулинарной культуры Бразилии и от data-start="550" data-end="584">международные курорты Панамы, прежде чем, наконец, привнести свою страсть и навыки в Таиланд.

Он владеет искусством создания не только аутентичных неаполитанских основ для пиццы, но и широкого спектра знаковых итальянских продуктов, таких как пинса романа, фокачча, чиабатта, багет, булочки для гамбургеров, шьяччата, телья романа и даже инновационные творения, такие как шоколадная пицца. базы.

<блок-цитата>

Его глубокие знания panificazione – итальянской науки о выпечке хлеба – позволяют ему с непревзойденной точностью сбалансировать методы гидратации, ферментации и выпечки. Каждый рецепт тщательно изучается, чтобы добиться идеальной текстуры, аромата и аутентичности, которых повара и покупатели ожидают от настоящей итальянской выпечки.

Не менее важно его внимание к сырью.

Наша пиццайоло работает исключительно из самых престижных итальянских сортов муки, таких как Caputo, 5 Stagioni, Casillo. Этим всемирно известным брендам доверяют профессиональные пиццайоло по всей Италии, и они гарантируют стабильные характеристики, подлинность и вкус. Он постоянно исследует и тестирует новые смеси пшеницы, зерна и методы ферментации, гарантируя, что каждый продукт соответствует как итальянским традициям, так и современным кулинарным потребностям.

Благодаря своей преданности делу и инновациям, Тиндоро Прайм также может разрабатывать индивидуальные рецепты, специально предназначенные для ресторанов, курортов и частных клиентов, которым нужны уникальные продукты, выделяющиеся среди конкурентоспособных продуктов питания Таиланда. рынок.

Объединяя международный опыт, итальянское мастерство, высококачественное сырье и профессиональные инновации, наша пиццайоло гарантирует, что каждая основа и каждый хлеб, покидающий нашу пекарню, станет не просто едой, а частью настоящей итальянской культуры.