พิซซ่าเนเปิลส์ของเรา

ประเพณี ความรู้ ประสบการณ์

หัวใจของ Tindoro Prime คือ Pizzaiolo ในเนเปิลส์ ของเรา ซึ่งมีความเชี่ยวชาญมากกว่าพิซซ่า ด้วยประสบการณ์ตรงมาหลายทศวรรษในการอบขนมอิตาเลียนแบบดั้งเดิม เขาได้เดินทางไปทั่วโลกเพื่อแบ่งปันงานฝีมือของเขา ตั้งแต่ฉากการต้อนรับอันหรูหราของดูไบ ไปจนถึงวัฒนธรรมอาหารที่มีชีวิตชีวาของบราซิล และจาก รีสอร์ทระดับนานาชาติของปานามา ก่อนที่จะนำความหลงใหลและทักษะของเขามาสู่ ประเทศไทย ในที่สุด

เขาเชี่ยวชาญศิลปะในการสร้างสรรค์ไม่เพียงแต่ฐานพิซซ่าเนเปิลส์แท้ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อิตาลีอันเป็นเอกลักษณ์อีกมากมาย เช่น pinsa romana, focaccia, ciabatta, บาแกตต์, ขนมปังเบอร์เกอร์, schiacciata, teglia romana และแม้แต่การสร้างสรรค์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ เช่น พิซซ่าช็อคโกแลต ฐาน.

<บล็อคโควต>

ความรู้เชิงลึกของเขาเกี่ยวกับ panificazione ซึ่งเป็นศาสตร์การทำขนมปังของอิตาลี ทำให้เขาสามารถปรับสมดุลของความชุ่มชื้น การหมัก และการอบเทคนิคด้วยความแม่นยำที่ไม่มีใครเทียบได้ แต่ละสูตรได้รับการศึกษาอย่างรอบคอบเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัส กลิ่น และความน่าเชื่อถือที่สมบูรณ์แบบตามที่เชฟและลูกค้าคาดหวังจากผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สไตล์อิตาลีอย่างแท้จริง

สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันคือการเอาใจใส่ของเขาต่อ วัตถุดิบ

pizzaiolo ของเราทำงานเฉพาะกับแป้งอิตาลีที่มีชื่อเสียงที่สุด เช่น Caputo, 5 Stagioni, Casillo แบรนด์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกเหล่านี้ได้รับความไว้วางใจจาก pizzaiolos มืออาชีพทั่วอิตาลี และรับประกันประสิทธิภาพ ความถูกต้อง และรสชาติที่สม่ำเสมอ เขาค้นคว้าและทดสอบการผสมข้าวสาลี ธัญพืช และวิธีการหมักใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นตรงตามประเพณีของอิตาลีและความต้องการในการทำอาหารสมัยใหม่

ด้วยความทุ่มเทและนวัตกรรมของเขา Tindoro Prime ยังสามารถพัฒนา สูตรอาหารเฉพาะทาง ซึ่งได้รับการปรับแต่งสำหรับร้านอาหาร รีสอร์ท และลูกค้าส่วนตัวที่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครที่โดดเด่นในตลาดอาหารที่มีการแข่งขันสูงของประเทศไทย

โดยการรวมประสบการณ์ระดับนานาชาติ งานฝีมือแบบอิตาลี วัตถุดิบระดับพรีเมี่ยม และนวัตกรรมระดับมืออาชีพ พิซซ่าของเราทำให้มั่นใจได้ว่าขนมปังและขนมปังทุกชิ้นที่ออกจากร้านเบเกอรี่ของเราไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอิตาเลียนแท้ๆ