Tindoro Prime: ทำไมร้านเบเกอรี่อิตาเลียนจึงมาทำธุรกิจในประเทศไทยได้จริง

มาตัดการไล่ล่ากันดีกว่า การทำขนมปังและพิซซ่าสไตล์อิตาเลียนแท้ๆ ในประเทศไทยถือเป็นฝันร้ายทางเทคนิค

ความชื้นในกรุงเทพฯ จะทำให้แป้งพังในสองชั่วโมง ที่ภูเก็ตช่วงหน้าฝนการหมักนานกลายเป็นหวย ใครทำงานในครัวจะรู้เรื่องนี้

และนั่นคือจุดเริ่มต้นของ Tindoro Prime

เราไม่ขาย "ฐานพิซซ่า" เราขายวิธีแก้ปัญหาที่เชฟชาวอิตาเลียนทุกคนในประเทศไทยรู้ดี - ทำอย่างไรจึงจะได้ผลิตภัณฑ์ของแท้ สม่ำเสมอ และย่อยได้โดยไม่เสียสติทุกเช้าเวลา 05.00 น. หน้าเครื่องผสมแป้ง

🏠 ทำอาหารที่บ้าน? ผลิตภัณฑ์งานฝีมือแบบเดียวกันในรูปแบบขายปลีก มีจำหน่ายที่ร้านค้าออนไลน์ของเรา พร้อมบริการจัดส่งทั่วประเทศไทย

แป้ง. หยุดเต็ม

เริ่มจากวัตถุดิบกันก่อนเพราะนี่คือที่ที่ตัดสินใจทุกอย่าง

เราใช้แป้งอิตาลี คนจริง. นำเข้าจากโรงงานที่ดีที่สุด ผ่านการขัดแบบที่เคยทำมา

ประเภท 00 — สำหรับพิซซ่าคลาสสิก
เซโมลินาข้าวสาลีดูรัม — สำหรับฐานที่กรอบกว่า
โฮลเกรน — สำหรับอะไรที่ดูเรียบง่ายกว่านี้
ส่วนผสมพิเศษ — เมื่อจำเป็น

คำถามจริงๆ: คุณเคยลองพิซซ่า "อิตาเลียน" ในประเทศไทยกี่ครั้งแล้วและสังเกตเห็นทันทีว่าแป้งผิด? รสแบน. เปลือกยาง หนักท้อง.

ใช่. ของนั้นก็ไม่ทิ้งครัวเรา เคย.

แป้งทุกถุงที่เราใช้มีเรื่องราว — ทุ่งนา โรงโม่ แบทช์ สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้อย่างสมบูรณ์ มันไม่ใช่ระบบราชการ นี่เป็นเหตุผลที่พิซซ่ามีรสชาติเหมือนพิซซ่า

ฐานพิซซ่า — งานหลักของเรา

แป้งเนเปิลส์อบล่วงหน้าของ Tindoro Prime คือสิ่งที่เรารู้จัก และพวกมันถูกสร้างมาในแบบที่ควรจะทำ

ทำด้วยมือ การหมักนาน 24 ถึง 72 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับประเภท อบล่วงหน้าในจุดที่เหมาะสม — ช่วงเวลาที่ยุ่งยากเมื่อฐานยังคงกักความชื้นไว้แต่พร้อมสำหรับการอบครั้งสุดท้ายอย่างรวดเร็ว

ข้อดีในทางปฏิบัติ? Pizzaiolo ของคุณไม่จำเป็นต้องนวดตอนตี 5 ค่าอาหารของคุณสามารถคาดเดาได้ และคุณภาพจะคงเดิมในวันจันทร์ ศุกร์ และในช่วงไฮซีซั่นในป่าตอง เมื่อผ้าคลุม 300 ผืนเดินผ่านประตูบ้าน

มีเหตุผลที่ ร้านอาหารอิตาเลียนตั้งแต่สุขุมวิทถึงเกาะสมุยเลือกใช้ฐานพิซซ่าของเรา พวกเขาทำงาน

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม โปรดอ่านบทวิเคราะห์ของเราเกี่ยวกับต้นทุนแป้งก่อนปรุงเทียบกับแป้งโฮมเมด ซึ่งตัวเลขเหล่านี้มักจะทำให้ผู้คนประหลาดใจ

ส่วนที่เหลือของเบเกอรี่

นอกเหนือจากพิซซ่าแล้ว เรายังดูแลกลุ่มช่างฝีมือชาวอิตาลีอย่างเต็มรูปแบบ:

ขนมปังอิตาเลียนพร้อมซอสเริ่มต้น
Focaccia — ทั้งเวอร์ชันโรสแมรี่คลาสสิกและกูร์เมต์
ซาลาเปาเบอร์เกอร์ที่กินใจ — และเชื่อฉันเถอะ ในประเทศไทยไม่ได้ให้อะไรแบบนั้น เพราะความชื้นเปลี่ยนซาลาเปาเนื้อนุ่มให้กลายเป็นฟองน้ำ
ซาลาเปาถ่านดำ สำหรับเมนูพรีเมียม
Ciabatta สำหรับแซนวิชรสเลิศ
บาแกตต์ สำหรับบริการอาหารเช้าของโรงแรม
Bruschetta สำหรับแอนตี้พาสต้า
Grissini และ taralli สำหรับ เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

ทุกอย่างในแคตตาล็อกฉบับเต็ม

ปินซา โรมานา — มาคุยกันเถอะ

Pinsa Romana สมควรได้รับบทของตัวเอง มันไม่ใช่พิซซ่า มันไม่ใช่ฟอคคาเซีย มันเป็นของมันเอง

อะไรทำให้มันพิเศษ:

ให้ความชุ่มชื้นสูงมาก — มากกว่า 80%
แป้งผสม — ข้าวสาลีอ่อน ถั่วเหลือง ข้าว
หมักได้นานถึง 72 ชั่วโมง
ผลลัพธ์: บางเบา โปร่งสบาย ย่อยได้ในแบบพิซซ่าแบบเดิมๆ ที่เข้ากันไม่ได้

ลูกค้ามื้อเที่ยงไม่รู้สึกอึดอัด พวกเขากลับมา แค่นั้นแหละ.

Pinsa กำลังคลั่งไคล้มันในร้านอาหารเพื่อสุขภาพที่นิมมานในเชียงใหม่และเลานจ์ในทองหล่อ อ่านคู่มือ Pinsa ฉบับสมบูรณ์พร้อมสูตรอาหาร 10 รายการ เพื่อดูแรงบันดาลใจในเมนู

อะไรทำให้เราแตกต่าง (ไม่มีขนลุก)

ประเพณีที่แท้จริง

สูตรอาหารเนเปิลส์ ระยะเวลาในการหมักที่เหมาะสม ไม่มีทางลัด ถ้าแป้งต้องการ 48 ชม. จะได้ 48 ไม่ใช่ 12 เพราะสะดวก

เทคนิคปรับให้เข้ากับสภาพอากาศไทย

นี่คือส่วนที่ไม่มีใครพูดถึง การผลิตขนมปังอิตาเลียนในกรุงเทพหรือภูเก็ตต้องใช้ความรู้เฉพาะด้าน เช่น ความชื้น อุณหภูมิ การเก็บรักษา การขนส่ง

เราปวดหัวมานานหลายปีเพื่อหาแนวทางที่ถูกต้อง ตอนนี้มันใช้งานได้ อ่านเกี่ยวกับมาตรฐานการผลิตโดยช่างฝีมือของเรา

นวัตกรรม แต่มาพร้อมกับวิจารณญาณ

อายุการเก็บดีขึ้นด้วยวิธีธรรมชาติ ไร้สารกันบูดแปลกๆ เราไม่ใช่คนเจ้าระเบียบที่เข้มงวด แต่เราก็ไม่ใช่ช่างเทคนิคที่ไร้วิญญาณเช่นกัน

ช่วงเต็ม:

ไม่แน่ใจว่าเมนูไหนเหมาะกับคุณใช่ไหม? เปรียบเทียบใน คู่มือ Neapolitan vs Pinsa vs Teglia ของเรา

เราให้บริการใครในประเทศไทย

<ตาราง>
<หัว>

ภูมิภาค ลูกค้า

กรุงเทพฯ สุขุมวิท สาทร สีลม ทองหล่อ อารีย์ ภูเก็ต โรงแรม 5 ดาว บีชคลับ ร้านอาหารระดับพรีเมียม เกาะสมุยและหัวหิน รีสอร์ทหรู พัทยาและจอมเทียน ร้านพิซซ่า ร้านอาหารริมชายหาด เชียงใหม่ ร้านกาแฟและบิสโทร รวมถึงสถานดูแลสุขภาพนิมมาน บริษัทจัดเลี้ยง งานแต่งงาน กิจกรรมองค์กร ทั่วประเทศ

สำหรับ B2B — การส่งมอบตรงเวลา รูปแบบที่กำหนดเอง การสนับสนุนทางเทคนิคจริง (ไม่ใช่ศูนย์บริการทางโทรศัพท์) ความยืดหยุ่นในการสั่งซื้อ

สำหรับพ่อครัวที่บ้าน — สั่งซื้อจากร้านค้าออนไลน์ของเรา จัดส่งทั่วประเทศไทย: กรุงเทพฯ พัทยา ภูเก็ต เชียงใหม่ เกาะสมุย หัวหิน

ความปลอดภัยด้านอาหารและการรับรอง

ส่วนผสมจากอิตาลีที่ผ่านการรับรอง กระบวนการควบคุม การปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขภาพของไทยและสากล ติดตามได้เต็มรูปแบบ การขนส่งในสภาพที่เหมาะสม

น่าเบื่อที่จะอ่าน พื้นฐานที่ต้องมี

เหตุใดจึงเลือก Tindoro Prime — เวอร์ชันสั้น

เพราะมันได้ผล เพราะคุณภาพจะเหมือนกันทุกครั้ง เพราะ พิซซ่าสไตล์เนเปิลส์ของเรา รู้ว่าเขากำลังทำอะไรอยู่ เพราะหากคุณเปิดร้านอาหารในประเทศไทย สิ่งสุดท้ายที่คุณกังวลคือฐานพิซซ่าของคุณ

Tindoro Prime ขจัดปัญหาออกจากจานของคุณ คุณมุ่งเน้นไปที่รสชาติ การบริการ ประสบการณ์ของแขก มูลนิธิได้รับการจัดการ

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ HoReCa ระดับพรีเมียม โปรดดูหน้าเฉพาะของเรา

อะไรต่อไป

เรากำลังพัฒนาแป้งชนิดพิเศษและแป้งออร์แกนิกชนิดใหม่ โซลูชั่นสำหรับความต้องการอาหารเฉพาะ ความร่วมมือกับร้านอาหารชั้นนำ โปรแกรมการฝึกอบรมสำหรับเชฟและพิซซ่า

มาทั้งหมด. การปรับปรุงบนเว็บไซต์

มาคุยกัน

ต้องการนำประเพณีอิตาเลียนที่แท้จริงมาสู่ร้านอาหาร โรงแรม หรือร้านกาแฟของคุณหรือไม่? ต้องการชิมผลิตภัณฑ์ของเราก่อนตัดสินใจหรือไม่?

👉 ร้านอาหาร โรงแรม ขายส่ง → ลองใช้ กล่องทดสอบคำสั่งผสม ของเรา รับตัวอย่างฟรีและเสนอราคาที่กำหนดเองผ่านแบบฟอร์มติดต่อของเรา เราจะติดต่อกลับภายใน 24 ชั่วโมง

👉 ทำอาหารที่บ้าน → สั่งจากร้านค้าออนไลน์ของเรา ส่งเร็วทุกที่ในประเทศไทย

Tindoro Prime — เราพร้อมทำให้งานของคุณง่ายขึ้น