pizza base tindoro

แป้งเปรี้ยวและการหมักนาน: ความลับเบื้องหลังฐานพิซซ่าเนเปิลส์ระดับพรีเมียมของ Tindoro Prime

คุณภาพอิตาเลียนแท้ๆ ที่ลูกค้าของคุณสามารถลิ้มลองได้ — รังสรรค์ผ่านกาลเวลา ประเพณี และพลังธรรมชาติของการหมักแป้งเปรี้ยว

คุณค่าที่แท้จริงของการหมักนาน

การสร้างฐานพิซซ่าสไตล์เนเปิลส์จริงๆ ไม่ใช่แค่การผสมส่วนผสมเท่านั้น เป็นเรื่องเกี่ยวกับความอดทนและความเคารพต่อประเพณี

ที่ Tindoro Prime ทุกเบสจะถูกหมักอย่างช้าๆ นานสูงสุด 72 ชั่วโมง ด้วยวัฒนธรรมแป้งเปรี้ยวที่มีชีวิต กระบวนการที่ระมัดระวังนี้จะทำให้แป้งโดสุกตามธรรมชาติ โดยจะเกิด:

  • กลิ่นหอมละเอียดอ่อน
  • รสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน
  • เนื้อสัมผัสที่เบาและโปร่งสบายซึ่งบ่งบอกถึงพิซซ่าสไตล์เนเปิลส์ที่แท้จริง

แต่ยังมีประโยชน์อีกประการหนึ่งคือการหมักเป็นเวลานานทำให้เบสของเราย่อยง่ายขึ้นอย่างมาก

ในระหว่างการสุกช้านี้ เอ็นไซม์ธรรมชาติในแป้งเปรี้ยวจะย่อยแป้งและกลูเตนอย่างอ่อนโยน ส่งผลให้ได้ผลลัพธ์ที่เบากว่าและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ลูกค้าของคุณจะเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมแบบเดียวกันโดยให้สัมผัสที่นุ่มกว่าและไม่หนักปากในภายหลัง

มันเป็นความแตกต่างที่คนรักพิซซ่าตัวจริงจะจดจำได้ในทันที

ค้นพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ วิทยาศาสตร์เบื้องหลัง Pinsa Romana ของเรา ด้วยการเพิ่มความชุ่มชื้นและการหมัก

ธรรมชาติไม่ต้องการการปรับปรุง

เนื่องจากกระบวนการทางธรรมชาติที่ช้านี้ จึงไม่จำเป็นต้องมีสารเสริมเทียม แต่ละฐานทำจาก:

  • แป้ง
  • น้ำ
  • เกลือ
  • เวลา

แค่นั้นแหละ. ไม่มีอะไรอื่น

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความมุ่งมั่นในการผลิตพิซซ่าสูตรดั้งเดิมโดยไม่มีการประนีประนอม

ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบด้วยแป้งอิตาเลี่ยนระดับพรีเมียม

พิซซ่าชั้นเยี่ยมทุกชิ้นเริ่มต้นด้วยแป้งชั้นดี แป้งของเราผสมผสานความชุ่มชื้นสูงเข้ากับความแข็งแกร่งและความบริสุทธิ์ของแป้งสาลีพิเศษจากอิตาลี

วิธีนี้จะสร้างโครงสร้างที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ คอร์นิซิโอเน (เปลือก) ที่สูงและอ่อนนุ่ม ซึ่งคงความกรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน ผลลัพธ์ที่ได้คือฐานที่อบได้อย่างสม่ำเสมอและมอบรูปลักษณ์และความรู้สึกอันเป็นเอกลักษณ์ของเนเปิลส์ในทุกคำที่กัด

ฐานพิซซ่าพร้อมอบของเราช่วยให้พ่อครัวและร้านอาหารทั่วประเทศไทยสามารถบรรลุถึงคุณภาพช่างฝีมือที่สม่ำเสมอ โดยไม่ต้องลำบากในการเตรียมแป้งในแต่ละวัน:

  • ไม่ต้องนวด
  • ไม่ต้องรอ
  • ไม่สิ้นเปลือง

เพียงพร้อมใช้ความสมบูรณ์แบบทุกครั้ง ซึ่งช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าและรับประกันผลลัพธ์ระดับมืออาชีพ แม้ในช่วงที่มีการให้บริการสูงสุด

สำรวจกลุ่มผลิตภัณฑ์พิซซ่า HoReCa ระดับพรีเมียมของเราที่ออกแบบมาสำหรับห้องครัวที่มีปริมาณมาก

ความสดชื่นจากธรรมชาติไร้สารกันบูด

ข้อดีอย่างหนึ่งของการหมักเป็นเวลานานคือการยืดอายุการเก็บแป้งโดตามธรรมชาติ

การเพาะเลี้ยงแป้งเปรี้ยวจะผลิตกรดอินทรีย์ที่อ่อนโยนซึ่งช่วยรักษาความสดใหม่ได้ยาวนานขึ้น โดยไม่ต้องใช้สารกันบูดใดๆ กรดธรรมชาติเหล่านี้ป้องกันแบคทีเรียและเชื้อราที่ไม่พึงประสงค์ไม่ให้พัฒนา ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ยังคงความสะอาด ปลอดภัย และมีรสชาติ

นอกจากนี้เรายังใช้บรรจุภัณฑ์ปิดผนึกสุญญากาศและการควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวด เพื่อปกป้องฐานแต่ละด้านจากความชื้นและอากาศ

ด้วยวิธีธรรมชาตินี้ แป้งจึงคงความนุ่ม มีกลิ่นหอม และพร้อมอบ แม้ว่าจะแช่แข็งหรือแช่เย็นแล้วก็ตาม เป็นโซลูชันที่สะอาดหมดจดซึ่งช่วยให้ชีวิตในครัวระดับมืออาชีพง่ายขึ้นอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ แนวทางการใช้แป้งพิซซ่าสำหรับพิซซ่าที่ดีต่อสุขภาพ และเชฟทั่วประเทศไทยเลือกเราอย่างไร

ในระยะเวลาอันสั้น — เวลาจะกลายเป็นสารกันบูดที่ดีที่สุดของเรา เมื่อคุณปล่อยให้ธรรมชาติทำหน้าที่ของมัน ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะทั้งสดชื่นและบริสุทธิ์ ไม่ต้องใช้สารเคมี

ผลิตภัณฑ์ครบวงจรที่สร้างขึ้นด้วยปรัชญาเดียวกัน

นอกเหนือจากฐานเนเปิลส์แบบคลาสสิกแล้ว สายการผลิตทั้งหมดของเรายังใช้แนวทางการหมักแบบยาวแบบเดียวกัน:
<ตาราง>
<หัว>

ผลิตภัณฑ์ ดีที่สุดสำหรับ

ฐานเนเปิลส์ ร้านพิซซ่าแบบดั้งเดิม ร้านอาหารชั้นเลิศ ฐานสไตล์โรมัน บาง กรอบ ม้วนด้วยมือ พิซซ่าในเทเกลีย พิซซ่าอัลตากลิโอ อาหารจานด่วนแบบสบายๆ ปาลา โรมานา รูปแบบที่แชร์ได้ขนาดยาว ปินซา โรมานา อาหารมื้อเบา ย่อยง่าย ระดับพรีเมี่ยม ฟอคคาเซีย บุฟเฟ่ต์ ปานินี่ แอนติพาสต้า เซียบัตตา แซนด์วิชกูร์เมต์


สำหรับ การขายส่งแบบ B2B เรามีบริการจัดส่งแบบเย็นทั่วประเทศสำหรับโรงแรม รีสอร์ท และร้านอาหาร

ไม่แน่ใจว่าเมนูไหนเหมาะกับคุณใช่ไหม? อ่านการเปรียบเทียบ Neapolitan กับ Pinsa กับ Teglia ของเรา

เพิ่มชื่อเสียงให้กับร้านพิซซ่าของคุณ

การเลือก Tindoro Prime หมายถึงการเปิดรับคุณภาพแบบอิตาลีที่แท้จริงและเรียบง่าย ฐานพิซซ่าเปรี้ยวหมักนานของเราช่วยให้คุณ:

  • มอบรสชาติที่แท้จริงอย่างสม่ำเสมอ
  • ทำให้ห้องครัวของคุณเร็วขึ้น
  • บริการที่ราบรื่น
  • โดดเด่นจากคู่แข่ง

เมื่อแขกได้ลิ้มรสความแตกต่าง ทั้งกลิ่นหอม ความเบา และเปลือกที่สมบูรณ์แบบ พวกเขาจะจดจำมันได้ นั่นคือสิ่งที่สร้างความภักดีและเพิ่มชื่อเสียงของคุณ

ในตลาดที่มีการแข่งขันสูงในปัจจุบัน การนำเสนอสิ่งที่เป็นของแท้อย่างแท้จริงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการก้าวนำหน้า ค้นหาว่าเหตุใดผู้เชี่ยวชาญหลายร้อยคนจึงไว้วางใจ ผู้จำหน่ายฐานขนมปังและพิซซ่าชั้นนำของประเทศไทย

สั่งซื้อได้ที่ไหน

ไม่ว่าคุณจะเป็นเครือร้านอาหารหรือทำอาหารที่บ้าน เราก็มีทุกอย่างให้คุณ:

สำหรับบางภูมิภาค โปรดดูคำแนะนำในการจัดส่งของเราสำหรับ กรุงเทพ, ภูเก็ต และ เชียงใหม่/พัทยา/หัวหิน.

เสิร์ฟพิซซ่าเนเปิลส์ของแท้ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

พร้อมที่จะยกระดับเมนูของคุณด้วยประเพณีอิตาเลียนแท้ ๆ แล้วหรือยัง?ขอตัวอย่างฐานพิซซ่าแบบหมักยาวของเราวันนี้ และค้นพบว่างานฝีมือที่แท้จริงมาพบกับความสะดวกสบายสมัยใหม่ได้อย่างไร — ในทุกคำที่กัด

Tindoro Prime — ที่ซึ่งการหมักอย่างช้าๆ พบกับความเป็นเลิศของอิตาลีในทุกเบส

คลิกเพื่อซื้อ

ค้นหา – กล่องทดสอบ

Roman Style pizza (test box) — Tindoro Prime
COMBO (test box) — Tindoro Prime
Napoli - Roma (test box) — Tindoro Prime

JOIN US

(pricelist-test box-updates)

BUY IN SHOP

   BUY IN SHOP

BUY IN SHOP

   BUY IN SHOP

BUY IN SHOP

   BUY IN SHOP

BUY IN SHOP

   BUY IN SHOP